Disfruto comiendo y fotografiando mi experiencia para poder contártelo y que así puedas disfrutar de tus salidas a restaurantes sin “sorpresas”.
Desde unas tapas en el bar de la esquina, a comer a la carta en un sitio de moda o probar un increíble menú degustación en un restaurante con estrellas Michelín. Cada plan tiene su momento y como buen amante de la gastronomía me gusta disfrutar de cada uno de ellos.
Segoviano de nacimiento y madrileño de adopción. Puede decirse que este blog comienza a forjarse durante estos primeros años en Madrid en los que mis visitas a restaurantes eran casi diarias y en los que, acostumbrado al tapeo de mi ciudad, estaba empeñado en encontrar los mejores bares donde poder disfrutar con amigos pero sin renunciar a tapas de calidad que se salieran de las clásicas aceitunas o patatas fritas.
Todas estas experiencias mezcladas con la fotografía gastronómica como profesión y algunas de mis grandes pasiones como son la comida y las redes sociales dan como resultado @detapaspormadrid, un proyecto que gracias a vosotr@s cada vez es mas grande.
¿Me acompañas en este viaje para descubrir Madrid y España a través de su gastronomía?
¿Cómo nace Detapaspormadrid?
DeTapasPorMadrid nace bajo la necesidad de encontrar buenos bares y restaurantes que merezcan la pena y que destaquen entre la infinidad de opciones que tenemos en Madrid.
Disfruto de la gastronomía en su aspecto mas amplio y estos son los puntos que determinan mi decisión a la hora de visitar nuevos locales.
Poniendo de moda el bar siempre
Aquí encontraras muchos de esos bares de toda la vida. Locales con solera donde se come bien y que nada tienen que ver con los locales de moda que llenan las redes sociales.
Me gustan los locales con encanto
Siempre que puedo intento visitar pequeños locales con personalidad donde detrás haya gente orgullosa de lo que hace. Esos locales que le ponen mimo y no tienen nada que ver con las grandes cadenas o multinacionales que encontramos en cada esquina.
``Desde el bar de la esquina a restaurantes con estrella``
Me encanta comer y no entiendo cuando alguien no sabe disfrutar si no visita un restaurante caro o todo lo contrario, quien no es capaz de disfrutar de una buena tapa o un bocadillo de calamares en la plaza mayor. Cada plan tiene su momento y me gusta disfrutar de cada uno de ellos.
Y lo más importante: La sinceridad.
Todas las opiniones que muestro en esta web y en cualquiera de mis redes sociales son totalmente sinceras. Nunca publico un restaurante que no me guste por promoción o por colaboración.
¿Cómo puntúo los restaurantes?
Para mí la comida es uno de los mayores placeres que existen y no concibo disfrutar de él en solitario.
Siempre que voy a un restaurante voy acompañado y decidimos la calificación del mismo entre todos los comensales basándonos en varios puntos que tenemos predefinidos dentro de los siguientes campos:
- Comida.
- Servicio.
- Ambiente.
- Relación precio / placer.
Comida
Este es el aspecto más importante y el que más pesa a la hora de tomar una decisión. Por muy bueno que sea un restaurante si la comida falla no repetirás. ¡Así de fácil!
Servicio
Un buen servicio puede marcar la diferencia entre una buena y una mala experiencia.
El trato, la profesionalidad e incluso las recomendaciones del servicio de sala es un punto importante a tener en cuenta.
El trato, la profesionalidad e incluso las recomendaciones del servicio de sala es un punto importante a tener en cuenta.
Ambiente
Es importante tener en cuenta algunos aspectos como el ambiente, el local o la limpieza para terminar de valorar la experiencia global.
Relación precio / placer
No es lo mismo un menu de 200€ que una comida de 20€. Dos restaurantes con estos precios pueden tener la misma nota y no significa que la experiencia sea parecida. Cada restaurante se puntúa teniendo en cuenta su rango de precios.
¿Tienes algo que contarnos? ¡Escríbenos!
Si tienes cualquier duda, sugerencia, propuesta o petición puedes contactarnos a través del formulario o escríbenos directamente a hola@detapaspormadrid.info ¡Nos vemos en los bares!